Согласно отчету Росстата, за период с января по ноябрь 2025 года в сельскохозяйственных организациях Ульяновской области наблюдается положительная динамика в производстве животноводческой продукции. В частности, объем скота и птицы на убой (в живом весе) увеличился на 3,8%, составив 39 032,1 тонны. Производство яиц также возросло на 2,2% и достигло 118 165 штук по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Валовый надой молока составил 95 848,5 тонн, что соответствует 101,9% к уровню января – ноября 2024 года. На 1 декабря 2025 года, по сравнению с тем же периодом 2024 года, поголовье птицы возросло на 34,5%, а число крупного рогатого скота увеличилось на 2,1%. Поголовье свиней выросло на 0,5%. Эти данные свидетельствуют о стабильном развитии агропромышленного комплекса региона.