С 2015 по 2025 год ожидается значительное увеличение производства масличных культур в России, включая подсолнечник, рапс и сою. По предварительным оценкам, к концу 2025 года объем производства превысит 32 миллиона тонн, что на 2,4 раза больше, чем в 2015 году. Как сообщает Центр отраслевой экспертизы (ЦОЭ) Россельхозбанка, в 2024 году производство растительных масел увеличится на 9,7%, достигнув 10,7 миллиона тонн по сравнению с 2023 годом. Также наблюдается 15% рост производства подсолнечного масла, с 7,1 до 8,2 миллиона тонн. Эксперты отмечают необходимость увеличения производства высококачественной продукции, такой как лецитин, растительные белки и функциональные ингредиенты, которые востребованы на рынках. К 2025 году перерабатывающие мощности масличных культур в России могут достичь 35,9 миллиона тонн. Заместитель руководителя ЦОЭ РСХБ Олег Князьков подчеркнул, что наблюдается переход от сырьевого экспорта к производству более сложных и дорогих продуктов.