По данным Дмитрия Краснова, управляющего директора Центра компетенций в АПК «Рексофт Консалтинг», к концу лета 2025 года производство яиц в России достигло 120% от внутреннего потребления. Статистика Росстата показывает, что с января по июль текущего года сельскохозяйственные предприятия увеличили выпуск яиц на 6,3% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года, составив 23,18 миллиарда штук. Это связано с ростом поголовья птицы, которое к концу лета 2025 года составляет 483,8 миллиона, увеличившись на 0,9% по сравнению с концом 2024 года и на 11,9% по сравнению с 2020 годом.
На 3 сентября Минсельхоз сообщает, что средняя цена десятка яиц первой категории у производителей составила 53,3 рубля, что на 26,5% ниже, чем год назад. Яйца второй категории подешевели до 40 рублей, что на 31,9% меньше, чем в прошлом году. Аналитики «Рексофт Консалтинг» отмечают, что начиная с 2025 года цены на яйца упали примерно на 20%, что негативно сказалось на рентабельности производителей, которая сейчас составляет 11,01%, по сравнению с 53,6% два года назад.