Что является прекрасной кульминацией хорошего ужина? Конечно — превосходный десерт. В последнее время, в моду вошли европейские десерты, поскольку они более изящные, легкие и воздушные. Ведь, это в русской кухне на десерт подаются пироги и пряники, а в Европе — пудинги, муссы, небольшие пирожные и бизе. Например, классикой итальянских десертов является тирамису.
Приготовить данное лакомство, хорошая хозяйка сможет и в домашних условиях. Главное иметь все необходимые продукты под рукой, и лучше еще, если кухня от производителя на заказ будет изготовлена. Ведь такая кухня удобна в пользовании, любая хозяйка почувствует себя королевой на такой кухне, ведь она может расположить все на ней по своему усмотрению.
Для классического Тирамису потребуется бисквитное печенье, сыр маскарпоне, сахар, кофе, шоколад, коньяк или ром для пропитки. Бисквит пропитывается составом из алкоголя и крепкого кофе, затем на него укладывается крем на основе маскарпоне, сверху шоколадная стружка. Легко, просто, и гениально, Ведь вкус у тирамису просто изумительный. Хотя когда то давно, данный десерт считался десертом для бедных, и только позже был оценен знатью Италии. Сейчас от классического рецепта многие рестораторы отошли, и в десерт добавляются различные ароматизаторы, а также кусочки фруктов, добавляют ликер, шампанское, но от этого он не становится хуже, просто каждый выбирает тот десерт, который по вкусу именно ему.
Еще одним из десертов Италии заслуживающим внимание — это панна котта. Рецепт тоже классический, но чтобы его приготовить, нужно тщательно соблюдать рецептуру и иметь достаточный опыт. Панна котта представляет собой сливочное желе. Оно приобретает нужную консистенцию засчет желатина и жирных сливок. Подается с шоколадным или фруктовым соусом, украшенная шоколадом, мятой или ягодами.
Дата публикации: 04.02.2013, 22:59