По данным аналитического центра OleoScope, в 2025 году объем производства масложировой продукции в Российской Федерации составил 25,68 млн тонн, что на 5% меньше, чем в 2024 году. Это снижение произошло на фоне увеличения перерабатывающих мощностей, которые загрузили на 80%. В течение года мощность переработки возросла с 33 до 35,7 млн тонн.
Основным фактором снижения стало падение производства подсолнечного масла и шрота на 14% из-за уменьшения переработки в первой половине года. В то же время наблюдался рост в производстве рапсового масла. В результате, производство масла в целом упало на 7%, составив 9,91 млн тонн. Доля подсолнечного масла снизилась до 72% с 77% годом ранее.
Производство соевого масла уменьшилось на 3%, до 1,07 млн тонн, но его доля выросла до 11%. Рапсовое масло, напротив, увеличилось на 21%, достигнув 1,56 млн тонн. В южных регионах наблюдалось самое значительное снижение: в Ростовской области падение составило 19%, в Курской — 17%. В то же время, Самарская область увеличила производство на 55% до 505 тыс. тонн.