В районе деревни Васюково, в Можайском муниципальном округе, стартует строительство первого в Московской области завода по производству утиной печени фуа-гра. Проект осуществляется сельскохозяйственным кооперативом «МП ЭКО-ФЕРМЕР», как сообщает пресс-служба Министерства сельского хозяйства и продовольствия региона. Соглашение о реализации этого проекта было подписано на агропромышленной выставке «Золотая осень» в 2024 году, а начало строительства запланировано на 2025 год. В настоящее время уже построены 12 ангаров и выполнены работы по созданию необходимой инфраструктуры. Общая сумма инвестиций превышает 1 миллиард рублей. Ожидается, что объект будет введен в эксплуатацию в 2027 году, что создаст 140 новых рабочих мест. Предполагаемая мощность производства составит 165 тонн в год, включая печень для фуа-гра и другие продукты. «МП ЭКО-ФЕРМЕР» работает с 2018 года и уже имеет завод в Калининградской области, где выпускает паштеты и фуа-гра из утки. Расширение в Подмосковье позволит увеличить объемы производства.