На Форуме лидеров молочной индустрии вице-премьер Дмитрий Патрушев сообщил о рекордном производстве молока в 2025 году — 34,3 млн тонн. Однако аналитики «Союзмолока» отметили снижение спроса на 1%, в то время как продажи в денежном эквиваленте увеличились на 16%. Некоторые производители заявили о заморозке строительства новых ферм из-за необходимости экспорта по низким ценам.
По словам экспертов, рынок молока испытывает колебания, и вопрос о перепроизводстве остается открытым. Аналитик Иван Кузнецов считает, что у производителей с долгосрочными контрактами проблем не возникнет, но мелкие бизнесы могут пострадать.
Снижение спроса на молочную продукцию связывают с растущими затратами на производство, говорит Георгий Житмарев из Пискарёвского завода. В отличие от куриных яиц, цены на молочку не падают, несмотря на проблемы с себестоимостью.
Между тем, белорусские молочные продукты продолжают завоевывать рынок благодаря своей конкурентоспособной цене и качеству, что вызывает беспокойство у российских производителей. В заключение, эксперты подчеркивают, что молочная продукция не подешевеет в ближайшее время из-за разных циклов производства и рыночных условий.