В Кабардино-Балкарской Республике объемы производства молочной продукции увеличились на 20%. Также фиксируется рост в производстве сыров и творога. В Дагестане объем достиг 1 миллиона тонн, что составляет приблизительно треть от общего объема по Северо-Кавказскому федеральному округу, что является наилучшим показателем среди регионов СКФО. В Ингушетии производство молока возросло на 6,3%. В Ставропольском крае также наблюдается положительная динамика: объемы производства молока увеличились на 5%. При этом к февралю 2026 года значительно возросли и объемы экспорта молочной продукции. Основные рынки сбыта включают страны Ближнего Востока, Закавказья, Восточной Европы и Азии. Ранее сообщалось, что производители сыров в Ставрополье увеличили свои мощности на 24,3% и теперь выпускают различные виды сыров, включая моцареллу, чеддер, рикотту и пармезан.