В России, по данным Росстата и ссылаясь на информацию ТАСС, в 2025 году произошло значительное увеличение производства практически всех молочных товаров. Так, объем производства творога возрос на 3,1%, достигнув 496 тысяч тонн, в то время как сливочное масло увеличилось на 2,1%, составив 341 тысячу тонн. Производство сыров также поднялось на 1,7% и остановилось на отметке 874 тысячи тонн, а маргарина стало больше на 2,4%, достигнув 467 тысяч тонн. Однако наблюдается снижение выпуска кисломолочных продуктов, которое составило 0,9%, составив 2,2 миллиона тонн.
Не осталось без изменений и мясное производство: мясо крупного рогатого скота, свинины, баранины, козлятины и конины увеличилось на 1,6%, достигнув 3,9 миллиона тонн, а птицеводство также отметило рост на 2,1%, составив 5,3 миллиона тонн.
В то же время, колбасное производство сократилось на 0,4%, составив 2,5 миллиона тонн. Кроме того, упало производство пшеничной и пшенично-ржаной муки на 4,9% (до 8,8 миллиона тонн), крупы — на 5,7% (до 1,8 миллиона тонн) и сахара — на 4,5% (до 6,3 миллиона тонн).
Калининградстат также обнародовал список десяти продуктов, которые подорожали больше всего за год, в котором почти половину мест заняла молочная продукция.