В Ульяновской области наблюдается заметный рост объёмов производства товарной рыбы. По итогам 2025 года этот показатель увеличился до 540 тонн, что на 7,8% больше, чем в 2024 году. В общей массе произведённой продукции наибольшую долю составляет форель — 453 тонны, что составляет 83,9%. Карповые виды рыбы составляют 61 тонну (11,3%), а осетровые виды — 26 тонн (4,8%).
По информации пресс-службы Министерства АПК и развития сельских территорий региона, 88,5% товарной рыбы было вырастено в индустриальных рыбоводных хозяйствах с замкнутым водоснабжением, а остальные объёмы пришлись на прудовые хозяйства. В Ульяновской области функционируют 14 предприятий в сфере рыборазведения, из которых пять — индустриальные и девять — прудовые. Местные фермеры реализуют свою продукцию через торговые точки и ярмарки выходного дня, а некоторые хозяйства предлагают доставку свежей рыбы прямо к покупателям.