Турция, обогнав Италию, заняла вторую позицию в мире по производству оливок и оливкового масла, уступая только Испании, согласно заявлению генерального директора Международного совета по оливкам (IOC) Хайме Лильо. Он отметил, что в последние пять сезонов Турция стабильно демонстрирует рост в этой области и вносит значительный вклад в здоровье населения. В сезоне 2024-2025 страна стала крупнейшим производителем столовых оливок, получив рекордный урожай. Лильо подчеркнул, что в мировом экспорте оливкового масла Турция показала рост на 132%. Он также отметил важность работы турецких исследовательских центров и их вклад в улучшение методов производства. Лильо предупредил о последствиях изменения климата для сектора, подчеркивая необходимость адаптации. Пандемия COVID-19, по его словам, оказала положительное влияние на потребление оливкового масла, особенно на новых рынках.