По данным Росалкогольтабакконтроля, в 2025 году в России было произведено 8,37 млн дал коньяка. Татарстан, с объемом производства 185,4 тыс. дал, занял 10-е место среди 16 регионов, занимающихся производством данного напитка. В отличие от водки, объем которой составил 10 млн дал, коньяк показал меньшие цифры. Лидирующие позиции занимают Ставропольский край (1,9 млн дал), Дагестан (1,54 млн) и Московская область (1,49 млн). В то же время, наименьшие объемы наблюдаются в Санкт-Петербурге (15,54 тыс.), Орловской области (4 тыс.) и Кабардино-Балкарии (2,57 тыс.). Сравнение с 2024 годом показывает снижение общего производства коньяка с 9,66 до 8,37 млн дал, причем Московская область отметила самое значительное падение. Татарстан, напротив, увеличил объемы производства с 179,85 тыс. дал в 2024 году. Среди федеральных округов на первом месте Северо-Кавказский (3,45 млн дал), за ним следуют Центральный (1,78 млн) и Южный (1,22 млн). В Сибирском округе производство увеличилось в 2,5 раза, однако его объемы все еще не сопоставимы с другими регионами.