По прогнозам экспертов, в 2025 году производство мяса в России увеличится на 1,2%, в основном за счет умеренного роста в свиноводстве и птицеводстве, как сообщает Институт конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР). Ожидается, что экспорт мяса и субпродуктов превысит 930 тыс. тонн, а импорт достигнет 700 тыс. тонн. Сохранение высокой доли импорта говядины и птицы также будет иметь место.
Производство мяса птицы в сельхозорганизациях может составить 6,85 млн тонн, что на 2,7% выше 2024 года. Импорт курятины увеличился на 2%, при этом доля поставок из Китая значительно возросла. В то же время, прогнозируется, что экспорт мяса птицы вырастет на 5-10% и составит более 430 тыс. тонн.
В свиноводстве, по итогам 2025 года, ожидается производство на уровне 6,3 млн тонн, однако высокие цены и скачки в спросе будут влиять на рынок. В то же время, производство говядины, скорее всего, сократится на 4%, что также отразится на ценах. Таким образом, рынок мяса в России в 2025 году будет продолжать развиваться с учетом всех этих факторов.