Пищевая промышленность Волгоградской области показывает стабильный рост в 2025 году, с индексом производства, который за первые 11 месяцев составил 105,8% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года. Согласно информации облкомсельхоза, объемы производства жидкого обработанного молока возросли на 22,4%, сливочного масла — на 9%, творога — на 7,6%, а кисломолочных продуктов — на 7,1%. Губернатор Андрей Бочаров отметил, что укрепление позиций региона в ключевых подотраслях сельского хозяйства, таких как хранение и переработка, остаются важнейшими приоритетами для агропромышленного комплекса. Увеличение производственных показателей стало возможным благодаря реализации программ модернизации предприятий. Например, на Еланском сыродельном заводе была проведена значительная реконструкция, включая новый цех по переработке сыворотки, способный производить до 60 тонн сухих молочных продуктов ежедневно, и современный цех по нарезке сыра с мощностью 1000 тонн в месяц. В 2025 году также запущена линия по производству обезвоженного молочного жира, а установка нового оборудования для фасовки йогуртов планируется в ближайшее время.