В Новосибирской области наблюдается заметный подъем в молочной промышленности. По информации, предоставленной пресс-службой местного правительства, с января по октябрь 2025 года производство основных молочных продуктов значительно возросло по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Особенно впечатляющие результаты показало производство сливочного масла, объем которого вырос в 8,6 раз, достигнув 6,5 тыс. тонн. Также отмечен рост выпуска сухого молока и сливок на 31,7%, что составило 10,4 тыс. тонн. Производство кисломолочных изделий увеличилось на 6,5%, составив 31,5 тыс. тонн, в то время как объем мороженого возрос на 6,3%, достигнув 29,4 тыс. тонн. Заместитель председателя правительства и министр сельского хозяйства Андрей Шинделов отметил, что государственная поддержка играет ключевую роль в этом росте. В 2025 году 15 местных перерабатывающих предприятий получили субсидии на общую сумму более 57 миллионов рублей, что позволит переработать свыше 303 тыс. тонн молока. В качестве успешного примера назвали сыроварню «Лабри», производящую более 30 видов сыров с использованием до 10 тонн молока в месяц.