В Кировской области успешно реализуется проект по созданию современного ягодного производства. Владимир Брезин, местный фермер, в 2024 году стал обладателем гранта на сумму 10,1 миллиона рублей в рамках областной программы, направленной на поддержку семейных ферм. С помощью этих средств он организовал мини-предприятие, сосредоточенное на выращивании и глубокой переработке черной смородины высшего качества.
На выделенной площади в 25 гектаров были высажены 90 тысяч кустов таких элитных сортов, как «Селеченская-2», «Ядреная» и «Лентяй». Ключевым моментом в развитии стало приобретение современного оборудования, а именно лиофильной сушилки, которая позволяет сохранить все полезные вещества и натуральный вкус ягод.
В этом году фермер собрал свой первый урожай — 70 центнеров ягод, которые уже доступны в сублимированном виде, идеально подходящем для приготовления морсов и десертов. В планах Брезина — закупка холодильного оборудования для организации круглогодичной продажи свежих ягод. Данный проект наглядно демонстрирует эффективность государственной поддержки аграрного сектора и развитие современных пищевых производств с высокой добавленной стоимостью.