Приготовление еды — это достаточно важный процесс, для которого требуется соответствующее оборудование. На сегодняшний день существует огромное количество различных видов бытовой электрической техники, имеющая множество полезных функций, которые значительно облегчают приготовление еды. В частности, наиболее распространенными являются жарочные шкафы. Это приспособления для тепловой обработки различных продуктов, например, мяса или рыбы.
Без сомнения, подобные агрегаты находятся практически в каждом доме, ведь жарочные шкафы — это одно из самых основных и важных оборудований при приготовлении различных блюд. Особенно, для запекания чего-либо. Но, жарочные шкафы используются не только в домашних условиях, но и на производствах. Конечно, они имеют некоторые отличия, в первую очередь, в размере. Ведь, для большого количества пищи нужны и большие жарочные и пекарские шкафы.
На сегодняшний день купить жарочный шкаф для производства можно в соответствующих магазинах или через Интернет сайты, что более удобно.
Назначение
Жарочные и пекарские шкафы — это неотъемлемые компоненты любой кухни в заведениях общественного питания, а также на крупных и мелких производствах. Они являются одним из видов электрооборудования и имеют своё назначение.
Жарочные шкафы предназначены для:
- Жарки.
- Запекания.
- Выпечки.
- Разогрева.
- Тушения.
Таким образом, одно оборудование способно приготовить множество различных блюд по по специально заранее разработанным рецептам, конечно с учетом способа приготовления, собления температурных режимов и продолжительности готовки.
В современном мире существует огромное количество различных видов жарочных шкафов. Зачастую, их делают достаточно компактными и удобными для того, чтобы они не занимали много места.
Особенности
Жарочный шкаф представляет собой металлическую коробку, состоящую из двойных стен, а также теплоизоляции между ними, которая позволяет сохранить тепло на большую продолжительность времени. По своему виду, шкафы могут иметь как одно, так и несколько секций, в зависимости от производителя.
На сегодняшний день существует нормы, которыми должно обладать данное оборудование.
Во-первых, жарочные шкафы должны быть сделаны исключительно из высококачественного материала, который будет абсолютно безопасным, а также выполнять все свои функции. Подобные нормы имеют достаточно большое значение, ведь люди, работающие с жаровыми аппаратами, имеют дело с высокими температурами.