Сегодня многие люди используют доставку еды в офис или домой, как хорошую возможность освободить себя от забот о приготовлении пищи. Современные кафе и рестораны предлагают отечественным гурманам практически все блюда, от изысканных моллюсков и ракообразных до обычных, но сытных комплексных обедов.
Но как быть тем людям, которые страдают от аллергии и не могут употреблять в пищу многие продукты? Возможно, заведения общественного питания должны взять пример с французского ресторана, который недавно открылся в Лионе. Там из меню исключены практически все известные вещества, способные привести к появлению аллергического приступа. Гостям предлагают блюда, в которых не содержатся морепродукты, люпин, сельдерей, лактоза, глютен, арахис, яйца, горчица, кунжут, все виды орехов и соя.
Уже сегодня ресторан пользуется спросом у посетителей. Даже организована доставка еды на дом. При этом, учитывая пробки на улицах города, курьеры часто используют ролики инструктор обучают новых сотрудников всем нужным навыкам.
Консультации при разработке меню оказывали диетологи, кардиологи и другие специалисты медицины. Аналогов подобному ресторану во Франции нет. Несмотря на исключение многих продуктов, меню ресторана достаточно изысканно: фуа-гра с грушами и листьями фенхеля, утиное карпаччо с базиликом и т.п.
Дата публикации: 03.09.2014, 21:46