Кулинария современности уже давно ушла от простого приема пищи теперь это искусство. Сегодня существуют тысячи сайтов и кулинарных книг, где можно найти самые разнообразные рецепты. Особенно популярны салаты, ведь их просто готовить, и они подойдут, как для праздничного, так и для ежедневного рациона. Один их таких мы с вами попробуем приготовить!Салат «Грибная сказка» вам потребуется:
-
200г свежих шампиньонов;
-
200г плавленого сыра;
-
2 большие моркови;
-
3 яйца;
-
3 клубня картофеля;
-
Петрушка;
-
Кориандр;
-
Черный перец, соль;
-
1 зубчик чеснока;
-
Оливковое масло;
-
Майонез.
- Прежде всего, почистите морковь и натрите ее на специальной терке для приготовления корейской моркови. Уложите ее в глубокую миску, щедро посыпьте солью и оставьте под прессом на 15 минут. Затем слейте жидкость и хорошо промойте морковную массу. Приправьте морковь кориандром, черным перцем, выдавленным зубчиком чеснока и кипящим оливковым маслом (1 столовая ложка). Оставьте морковь на сутки в холодильнике.
- Яйца вымойте, отварите в чуть подсоленной воде около 10 минут, остудите, почистите и нарежьте крупными кубиками.
- Плавленый сырок на 15 минут положите в морозильную камеру, затем натрите на крупной терке.
- Картофель хорошо промойте, отварите в несоленой воде, остудите, почистите и нарежьте крупными кубиками.
- Петрушку вымойте в прохладной воде, дайте воде стечь и порвите зелень на крупные веточки с листочками.
- Шампиньоны хорошо промойте, высушите с помощью бумажного полотенца, почистите. Затем отварите их в слегка подсоленной воде около 10 минут. Дайте остыть и нарежьте некрупными пластинами. Затем поджарьте на сковороде с оливковым маслом в течение 15 минут, остудите.
- Выложите слоями, не забывая каждый слой хорошо намазать майонезом, лучше чесночным. Сначала морковь, потом картофель, яйца, грибы, затем плавленый сырок.
- Сверху украсьте салат веточками петрушки.
Совет: для того, чтобы салат был особенно вкусным, подавайте его на столе, предварительно подержав в холодильнике 30 минут. Вообще, в данное время очень популярны рецепты грибных салатов. Это связано с тем, что продукт этот очень вкусный, как в жареном, так и в маринованном виде. Также существует множество видов грибов, каждый найдет себе по вкусу. Только не забывайте, что грибы не следует покупать на стихийных рынках, лучше обезопасить себя и приобрести их в магазине или супермаркете.