Порой перед поварами стоит трудная задача: что приготовить – вкусное или полезное? У нас в образе мышления почему-то накрепко засело утверждение, что лекарство должно быть противным, укол – болезненным, а диетические блюда – невкусными и никакими. Но тем те менее, такое утверждение является очень даже не правильным. Полезные блюда могут и должны быть красивыми и очень аппетитными.
Вот взять, например сельдерей. Это растение незаслуженно переведено в категорию полезных, но не популярных продуктов. А ведь, если его правильно и хорошо приготовить, ни один гурман не устоит. Буйная зелень станет прекрасным украшением стола, придаст бульону пряный привкус и аромат. А корешки станут основой замечательных салатов! Сегодня в интернете вы найдете немало интересных рецептов. Существуют даже кулинарные видео уроки. А видео уроки онлайн пошагово продемонстрируют технологию их приготовления. Даже самое сложное блюдо станет легким и понятным для новичка, решившегося испробовать свой кулинарный талант.
Берем корешок сельдерея, главное, чтобы он был не вялым на ощупь, а упругим и мясистым. Его нужно помыть и хорошенько почистить. Можно его употреблять сырым, как дети любят кушать сырую морковку, можно потереть на терке и приправить солью и лимонным соком. Такой салат очень хорошо влияет на пищеварительную систему и является отменным афродизиаком. А можно отварить корешок в подсоленной воде до мягкости, добавить нарезанное соломкой яблоко. Отварить куриную грудку и туда же порезать соломкой. Заправить лучше всего смесью соли, перца, лимонного сока, сливок и майонеза. Знаменитый салат «Уолдорф», а приготовили мы именно его, подается на листьях салата или в выдолбленных яблоках. Сверху можно посыпать любыми орешками. И пусть кто-нибудь потом попробует сказать, что сельдерей невкусный и никакой!
Дата публикации: 20.09.2012, 17:55