Прием пищи уже давно превратился из простого процесса насыщения и поглощения в средство доставить удовольствие душе и телу. Кулинария, как искусство готовить, диктует свои правила. Сегодня актуально готовить вкусно, изыскано и красиво. Кулинария своего рода психотерапия. В переводе с латинского кулинария обозначает кухонное ремесло. Овладев этим ремеслом и переведя его в ранг искусства, можно, как утверждают аюрведисты, приблизится к нирване.
Сама кулинария включает в себя комплекс оборудования, технологий приготовления пищи и рецептов. Вопрос оборудования безусловно немаловажен, ведь для достижения высокого результата необходимо пользоваться новыми достижениями. Технологий приготовления пищи тоже много, и их надо изучать, ведь при правильном приготовлении пища сохраняет свои полезные качества. Рецепты… Рецепты это полет чьей-то кулинарной мысли, ноу- хау ставшее общедоступным…
Однако при всех ваших кулинарных способностях не стоит забывать о том, что блюдо требует особой подачи. Это и красивая кухонная утварь, посуда, и прежде всего стол обеденный стеклянный. Все это словно изысканно подобранные аксесуары дополнят ваше блюдо. В этом маленький секрет большого искусства. Вспомните, чем манят нас рестораны, мало из нас кто настоящий гурман, в большей степени мы все стремимся в место с особой атмосферой приема пищи.
Дата публикации 28.06.2012, 10:39